遠州食品加工業協同組合（遠食）のブログ

少しさかのぼりますが、、、
２月２４日（火）遠食２月例会が開催されました。

今回も盛りだくさんの内容で、まずは乳酸菌末を使用した
試作品の数々が提案されました。

杢屋理事からは乳酸菌末入りのうどん、、、



富田理事長から乳酸菌入りのお菓子が、
マツダ食品からはジャムが提案されました。



丸紅食品さんからは納豆業界における過去の乳酸菌入り納豆の
取組が紹介されました。

味に影響を与えないことは、よ～くわかりましたが
その分、消費者にどう訴求するかが難しいという結論に至りました。

今後どういう展開になっていくか、楽しみです。(^^)