遠州食品加工業協同組合（遠食）のブログ

11月22日、アクトシティ5Fコモンズにてギャバアッププロジェクトの第2回試食会を開催させていただきました。



今回は三重県や名古屋市の方にも時間をかけてきていただきまして本当にありがとうございました。※前回は熱海からも来ていただいております。

聖隷浜松病院てんかんセンターの藤本部長にもPRいただいてたくさんの方に参加いただきました、本当に感謝です。





「十分おいしい」「期待以上の味」など嬉しい言葉も多くいただきました。





前回の試食会から改善した商品、今回新しく開発した商品など製造会社の担当者がご説明。















一番人気の魚秀「チーズ入り揚天」





苦戦を予測していたスイーツ部門も2社、試食品まで到達しました。





予想以上の出来栄えで、どちらもふんわりしていて美味しい。







藤本先生からも段階的に糖質量を減らしていくなどわかりやすいアドバイスも。





はまぞう大下氏





ご参加いただいた方からは、試食の感想だけでなく、糖質量の数値・商品販売についてなど積極的な質問やご意見をいただきまして、商品開発をしているプロジェクトメンバーにも大変参考になりました。

参加者の中にはすでに8年もケトン食に取組んでいらっしゃる方も。

さらにスピードアップして頑張ります！今後にもご注目ください。