遠州食品加工業協同組合（遠食）のブログ

9月29日（火）18時より「めん処もくや」さんで
HACCPセミナーを実施しました。

講師は食品品質サポートの五十島さんです。

新型コロナウイルス対策として様々な準備をして
望みました。

アルコール消毒、検温、換気、更には席を向かい合わないなどなど。






杢屋食品さんが普段実施している対策に大いに便乗させてもらいました。

2021年6月完全施行HACCPによる衛生管理の義務化がセミナーのテーマでした。

浜松市保健所に確認した内容をもとに、対応すべき事項について
具体的な解説がありました。






その後の意見交換では、新型コロナウイルス対策の同業者ならではの
悩みについて情報共有する貴重な場となりました。

濃密な2時間でした。。。

久しぶりにリアルにメンバーと会えて、とってもうれしかった！
ただ顔を合わせられるだけで何か気持ちが高揚しましたね(^^♪